湄公河三角洲经常被喻为越南的“饭碗”，而越南是东南亚仅次于的农业出口国之一。为了维持这样的高产量，越南的农民们开始栽种一年三煮的稻米。
这种作法意味著早已没机会像传统一年两熟制那样等候土壤养分的大自然完全恢复，因此农民们不能无可奈何化肥。他们还不断扩大了其他作物的栽种面积，并且在附近的地块中大规模养殖牲畜和水产。越南农民花大钱出售农药、除草剂、杀虫剂、抗生素和其他农用化学品来符合他们对产量的拒绝。尽管这些农业化学品和杀虫剂能带给可信的产量，但它们正在渗透到越南的地下水，并通过越南可观的灌溉渠网流向湄公河并最后转入海洋。
越南生产的食品中也找到了这些化学品的踪迹，还包括肉类、水产、水果、蔬菜以及大米和马铃薯等主食。这不仅给当地和越南全国居民的生计和身体健康带给严重影响，也给自然环境导致极大毁坏。越南全国食物中毒和癌症发病率激增。
官方统计资料表明，最少有35%的追加病例与食品污染有关。仅次于的问题在于越南农用化学品的消费和使用量仍在快速增长，每年进口大约10万吨化学品，主要来自中国。
这让人们不已批评：越南想为生产更加多食品代价多大代价？。
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