院落晾晒着鱼翅，上面还停着苍蝇 通讯员供图加工场位于偏僻的山区，很难被发现 通讯员供图 工人正在进行着除泥清洗工作 通讯员供图浙江省工商最近对问题鱼翅进行了严厉的打击，而温州一处非法加工窝点也浮出水面。昨天，记者从温州平阳工商局获悉，温州平阳工商局水头分局近日查获一家非法使用双氧水等添加剂加工鱼翅的窝点，查扣问题鱼翅60公斤。
据了解，该非法加工窝点从2012年6月开始，租用当地一处偏僻山区的民房，从广东购进原料，用鱼翅下脚料、双氧水浸泡，制成问题鱼翅，再销往广州一大型鱼翅市场，最终以每公斤五六百元的价格售给当地的各大酒店。记者 谢国林偏僻老屋内藏问题鱼翅加工场去年11月9日，平阳县工商局水头分局接到群众电话举报，称平阳县水头镇凤卧社区一偏僻山区有个非法加工鱼翅产品的窝点。水头分局执法人员穿着便衣，赶往山区调查摸底。经过3天的搜寻，最终确定远离公路和村庄的平阳县水头镇凤卧社区过溪路83号房屋为非法加工场。
据调查，该非法加工场不具备营业执照等证件。非法加工场为一座三间相连两层高的普通民房，面积100平方米左右，院落正中晾晒着鱼翅。简陋的加工厂内正有6名妇女在加工鱼翅产品，三人一堆围坐在一个大盆前，正在进行着除泥清洗工作，她们的身边就放着浸泡鱼翅的水桶。
加工好的鱼翅上及四周飞满了苍蝇，卫生状况很差。查处后私自撕掉封条继续加工执法人员在现场查获双氧水1桶，双氧水空桶5桶。
执法人员依法将违法加工的三四百公斤鱼翅产品查封于该处的一间仓库中。然后将该加工场的鱼翅产品取样，送往温州市质检院检测，以确定该加工场的鱼翅产品是否使用了双氧水等违法添加剂。
取样检测期间，该非法鱼翅加工场负责人将封存鱼翅的仓库封条私自撕掉，偷偷转移鱼翅并且继续加工。去年11月26日，省、市及平阳县工商部门再次对该鱼翅加工场进行检查，发现工人仍然在加工鱼翅产品，并且原来查封的鱼翅被非法转移，只剩下60公斤。
于是执法人员对这些问题鱼翅及25升装双氧水1桶、明矾1公斤和黑色透明胶状物10公斤，进行了再次查扣。执法人员还在现场查获了浸泡鱼翅的水大桶、小桶各1桶。
经现场快速检测，该大桶、小桶水内含有双氧水成分超标。窝点开办半年，案发后老板跑路据平阳工商局水头分局的工作人员余福康介绍，这个非法鱼翅加工场由四川人廖世君于去年5月份开办，到查处时已经有半年时间。
此前，廖世君在乐清为他人加工鱼翅产品。廖世君的非法鱼翅加工厂主要为半成品代理加工，从广州一带购进干鱼翅，在85℃的开水中加入工业双氧水进行数十分钟的浸泡后，用刷子等工具刷去黑皮泥土，晒干后销售。当执法部门进行查处后，加工场负责人廖世君便出逃。
因此，一些证据链未完全衔接起来，需要进一步深入调查。去年12月7日，廖世君曾委托他的朋友施显林接受工商部门的询问，对11月26日现场情况予以了确认，但对现场浸泡鱼翅的水检测出双氧水成分超标的情况采取了避重就轻的办法。
同年12月8日，平阳县工商局对廖世君加工场的工人金丽云、梅丽英进行了调查，得知廖世君在鱼翅加工过程中未添加明矾和玻璃胶。去年12月10日送检的鱼翅制品经温州质检院检测有了结果，测出双氧水成分超标，水分超标。
这样的问题鱼翅食用后对身体健康伤害很大。平阳县工商局水头分局负责人透露，非法鱼翅加工场中查获的10公斤黑色透明胶状物尚未证明使用于鱼翅加工中，这些胶状物为玻璃胶，可能用于粘合散碎的鱼翅，达到以次充好的目的，以谋取更大的经济利益。平阳县工商部门调查，这个非法鱼翅加工场的原料来自广东，加工成的鱼翅产品主要销往广州一大型鱼翅批发市场，然后销售给当地的酒店，售价每公斤540元至580元之间。记者调查 温州市场上鱼翅仍然生意红火日前，浙江省工商局鉴定报告显示，所检82个样本有79个为“人造假鱼翅”，可温州鱼翅销售市场又是怎么样呢？昨天中午，记者来到马鞍池路与下吕浦等处的几家炖品店进行了了解。
炖品店门口贴着该店的各类炖品价格单，从价格单上可以看到鱼翅赫然在列，鱼翅搭配着粥和饭，虽然价位不同，但大部分都在几百元一份。记者问是否有鱼翅，营业员说有，可在店里食用也可外送。在温州市陡门头东门干货市场，每家店几乎都有不同种类的鱼翅销售。
记者首先进入了一家较大的店铺进行调查，店铺雇员带着记者来到摆放鱼翅的柜台。在该柜台记者看到不同包装的鱼翅，有散装，也有精装鱼翅。
记者看到柜台摆放的盒装鱼翅上标识着“东海特产”或“温州特产”等文字。记者对几位正在该市场购买鱼翅的消费者进行了了解。“朋友都说这边好，说这边的质量有保证的，所以就过来这边买去送人，鱼翅真假很难辨认。”年轻小伙说道。
温州市工商局查扣169斤问题鱼翅据温州市工商局经检处工作人员介绍，经过前段时间对温州80多家餐饮业进行检查，温州餐饮业方面的鱼翅质量是合格的，市民可以放心食用。该负责人告诉记者，温州鱼翅市场大部分集中在温州的东门、瑞安还有苍南三个地方。他告诉记者，前段时间12个批次送到省里检查，结果其中1个批次是合格的，其余11个批次不合格，可具体的检查报告还没有拿到，具体哪一项不合格还不清楚，等拿到检查报告后，对不合格批次进行彻底查处。他告诉记者，温州工商部门对劣质假冒鱼翅一直都在检查，目前已查扣了169斤问题鱼翅。
（编辑：SN052）。
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